意外と知らない!?4種類のレモン

ビタミンCの代名詞、レモン

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レモンで一番に思い浮かぶ栄養はやはりビタミンC♪

ビタミンCが豊富なので美白効果や疲労回復効果が非常に高いです。柑橘類の中ではレモンは一番ビタミンCが多いです。しかしそのまま食べることを考えるとミカンやグレープフルーツ、オレンジのほうが食べやすいとも言えます。そのためレモンを搾ってジュースにしたりレモンを砂糖に漬けたものなどを食べるのがおすすめです。ビタミンCは解毒作用も持っているので、お酒をよく飲む人はレモンを食べることで二日酔いの予防にもなります。クエン酸も含まれているのでスポーツをする人はクエン酸の効果で疲労を軽減させることができます。レモンは皮も使うことができます。細かくカットした皮を紅茶に入れたり、お菓子作りで活用できます。色々な方法でレモンの栄養を摂取したいですね♡

http://kenkou-tabemono.info/index.php?
http://pickup.calamel.jp/948

用途に合わせてレモンも選ぼう♪

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レモンにはいくつかの種類があります。まず酸味が強くて香りがさわやか、果汁がとっても多いのがリスボンです。
輸入品も国産もスーパーでは並んでいるレモンになります。輸入品の場合は年中ありますが、国産のものは秋から冬が一番多く出回る時期となります。リスボンと同じように外国産と国産でスーパーに並んでいるのがユーレカと呼ばれるレモンです。ちなみに写真はユーレカです!こちらもほどよい酸味とジューシーな果汁で人気のある品種です。家庭でも栽培可能なレモンとされています。夏場を中心に出回るレモンで酸味が強いレモンがジェノバです。こちらは輸入品が店頭に並んでいます。
オレンジとレモンの掛け合わせの品種がマイヤーになります。オレンジとかけ合わせているので甘味があり食べるのにも適しているレモンです。国内産も輸入品もあります。オレンジとかけ合わせているため大きさも通常のレモンより大きめで丸みがあります。 同じレモンでも香りや酸味が異なるので、用途によって使い分けるのがおすすめです!

http://www.kudamononavi.com/zukan/lemon.htm
http://www.hiraokanouen.com/?pid=30516006

冷凍もできちゃう、レモンの保存

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レモンの保存方法は、レモンが乾燥しないように冷蔵庫に入れておきます。
レモンはカットしていないものであれば1ヶ月程度冷蔵庫で保存ができるので比較的長く置いておけます。カットしたものもラップに包んで冷蔵庫に入れておきます。
冷凍保存も可能です。冷凍の場合はスライスしてジップロックなどに入れて密閉して冷凍します。
重ならないように冷凍しないと使いにくくなるので注意してくださいね!

http://www.h5.dion.ne.jp/~siosai/hozontie2/page_31.htm

最近、サラダランチにはまっている女子大学生です。
毎朝グリーンスムージー飲んでます♪ホウレンソウとバナナの組み合わせがおすすめ(^ ^)食べ歩きも大好きで、おいしくて健康的な食材についてたくさん発信していけたらと思います。
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