ニンジンで抵抗力アップ!オシャレにインテリアにも♪

みんなが大好きなニンジン

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最近ではキャロットラペとして注目のニンジン。普段はすぐに捨ててしまっているニンジンの葉っぱも、実はインテリアとして変身させることができることをご存知でしたか?今回はニンジンをおうちでかわいく栽培しちゃう「グリーン・インテリア」をご紹介します♪

www.sbfoods.co.jp

ニンジンの栄養と健康効果

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緑黄色野菜の中でもトップ3に入るくらいカロテンが豊富にあるんです。他にもカルシウム、カリウム、食物繊維も多く含まれています。

特にカロテンは、粘膜の抵抗力を高めてくれるので、風邪予防や美肌作りに効果的。また、造血作用もあるので、貧血や冷え性を防ぐのに役立ちます!

美味しいニンジンの選び方と保存方法

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・でこぼこが少なく、つるっとした皮

・色が濃くきれいなオレンジ色

・葉のついている根元が黒ずんでいないほうがgood

水気をふいて冷暗保存がベスト。乾燥に弱いので、夏場はビニル袋に入れて冷蔵庫に入れちゃおう。

ニンジンの葉っぱ、実はかわいい?

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ニンジンの葉っぱはきれいな黄緑色!一枚一枚の葉も小さくて、ミントに似ているような。

「盛り付けにちょっとした緑が欲しいな…」なんて思ったことはありませんか?

彩りを鮮やかにしてくれる料理好きさんの心強いミカタです♡

http://allabout.co.jp/gm/gc/7036/

家庭菜園がなくても、おうちで気軽に水栽培♪

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・場所を取らず、水だけで気軽に育てられる

・水は入れすぎず、切った面がひたる程度につけておく

 

ココットやカゴに入れて飾るとかわいいです♡みなさんもぜひトライしてみてください!

byebyekin38.blogspot.jp

最近、サラダランチにはまっている女子大学生です。
毎朝グリーンスムージー飲んでます♪ホウレンソウとバナナの組み合わせがおすすめ(^ ^)食べ歩きも大好きで、おいしくて健康的な食材についてたくさん発信していけたらと思います。
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