春が旬のメバル!おいしく料理して釣りに行こう!

メバルとは?

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メバルとは本来は鮴と書きますが、目春と書いたほうが一般的かもしれません。目春と書いて読んで字のごとく、大きな目が特徴の魚で春が旬です。とはいっても実際は秋頃からよく獲れるようになり、冬から春にかけてが最盛期。メバルは夏から秋にかけてたっぷりとエサを食べることで、産卵期の冬になると皮の下に脂を蓄えてグッとおいしくなります。冬から春にかけてのメバルはとてもおいしいく、価格もさほど高くないのでぜひ召し上がってください!

http://www.hitotsumugi.jp/blog/5326.html

メバルのおすすめ料理

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メバルといったらやっぱり煮付けが一番です。煮付けのための魚と言っても過言ではないほど、メバルは煮付けることで存分においしさを引き出すことができます。煮付けというと、慣れていないと難しく感じる方も多いと思いますが、そんなに難しい料理ではありません。
落ち着いて作業をすれば誰でも簡単に煮付けることができると思います。また、煮付けのほかにお刺し身、塩焼き、酒蒸し、アクアパッツァにするのもおすすめです。特に沖で獲れる赤メバルはクセがないので、酒蒸しやアクアパッツァは絶品!

http://www.gochimaru.com/shop.g6–tatsujin–20110428tsukiji__html.htm

旬のメバルを釣りに行こう!

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メバルはものすごく身近な魚だって知っていましたか?秋から春にかけて、沖縄を除くほとんど日本中の沿岸で簡単に釣ることができるんです。釣り方は簡単で、夕方から夜にかけて堤防などの際にオキアミを付けた仕掛けを垂らすだけ。それだけでビクビクッと仕掛けに食ってきて、簡単に釣ることができます。素人でもまったく問題なく釣れる魚なので、わざわざ買わなくても釣りでゲットするのもおすすめです。
また、ルアーでもよく釣れるので、例えば仕事帰りにルアーでちょちょいとメバルを釣って、翌日新鮮なメバルを料理して食べればハッピーになれると思います!

http://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%82%A6%E3%82%B9%E3%83%A1%E3%83%90%E3%83%AB
http://maioka-fc.info/zukan/mebaru

釣りと魚料理が大好きで海にばかり遊びに行ってしまうダメダメ中年。魚の魅力を伝えます!
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