「あんぱん」のおいしい秘密♪

なんであんぱんには「ごま」がついてるの?

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あんぱんには、白ごま・黒ごま・ケシの実・桜の季節には桜の塩漬け…などがのっていますよね。なぜのっているかご存じですか?実は、パン屋さんとお客さまで、あんぱんの種類の間違い防止のためにつけられていたんですよ。

つぶあんを黒ごま、こしあんをケシの実…というように区別して売られていましたが、「絶対これにはこれ」というようにルールが決まっていたわけではなく、お店ごとに違っていたそうなんです。

http://www.photo-ac.com/main/detail/295141

とっても安心。菓子パンの中で唯一!

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実は、菓子パンの中で「あんぱん」だけが唯一保存料が使われていないのです!食品中に砂糖(糖分)が60〜65%あると、食材が腐ったり傷んだりする原因の「腐敗菌」の繁殖に必要となる水分が奪われ、腐敗菌は活動できなくなります。ジャムを作るときは、水分を飛ばし糖分濃度を高くするのはこのためですね。

あんぱんに入っているあんこは十分に糖分を含んでいます。そのため、腐敗菌の繁殖を防いでくれるので、保存料が必要ないのです。小さいお子さまにも安心ですね!

http://www.photo-ac.com/main/detail/315771

あんぱんで痩せる!あんぱんダイエット…!?

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「痩せたいけど、甘いモノは我慢できない!」
そんなあなたにはあんぱんダイエットがおすすめです。あんこの原料である小豆は、「タンパク質」「ビタミンC」「ミネラル」「食物繊維」を豊富に含んでいます。なので、あんぱんを食べるだけでもある程度は栄養バランスを摂取することができるのです。1日3食のうち、1食をあんぱんにするのがあんぱんダイエットの方法。摂取カロリーのコントロールが目的です。あんぱんだけでは栄養が偏ってしまうので、たっぷりと野菜も取ってくださいね。つぶあんだと更にダイエット効果が高まるそうです。大好きなあんぱんだったら続きそう!でも、無理はしないでくださいね。

http://www.photo-ac.com/main/detail/272976

あんぱんって本当においしい!それはみんなに長〜く愛される秘密が、いっぱい隠されているからかもしれませんね。

http://www.panpedia.jp/knowledge/bean-marmalade.html
http://matome.naver.jp/odai/2139046924334229301
http://kantandaieto.info/1787.html

食べることがだいすき。週に1回手ごねパン作りしています。お料理もだいすきです。
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