腸内環境を整えてくれます♡食べすぎ注意★佐藤錦

あの佐藤錦が食べ放題!?

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佐藤錦・・・と聞くと、もう何年も前の話になりますが、秋田から来た友人が駅に貼ってあるポスターを見て、「イチゴ狩りってなに?サクランボ狩りしか知らない!」って言ってびっくりしていたのを思い出します。その時に私はサクランボ狩りがあることを初めて知りました。あの高級な佐藤錦が食べ放題なんだ~と凄くうらやましくなったのを思い出します。東北の方では今でもイチゴ狩りはめずらしいのでしょうか?友人の住む秋田でもサクランボは摂れますが、一番のサクランボの産地は山形県です。6月の第3日曜日を「サクランボの日」とまで制定しているそうです★

http://livedoor.blogimg.jp/

赤い宝石「佐藤錦」

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鮮やかな紅色で、キラキラして、とってもきれいな佐藤錦は赤い宝石と言われています。赤い果肉の中に、黄金色の細かい斑点があって、それがキラキラしているのだそう♡
生みの親は佐藤栄助さんとおっしゃいます。名前はこの佐藤さんと砂糖のように甘いを掛けてつけられました。サクランボには他にも、ナポレオンや紅秀峰などの種類があります。佐藤錦はナポレオンと黄玉を交配して作られた、サクランボの中でも最高品種の部類に入る程、甘くておいしいサクランボなんです♡

http://yamagata-np.jp/

手の掛かる、わがままな宝石

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サクランボを育てるのは、管理が大変で繊細、病害虫に弱い、鳥に食べられてしまうなど・・・とてもむずかしいそうです。それに一番大変なのが、実を付けさせること。佐藤錦には相性のいい「高砂」や「ナポレオン」などの他の品種の花粉がないと実がつかないそうなんです!おまけにサクランボの花粉は風では飛びません!では・・・どうするんでしょうか?人の手や蜂によって1つずつ受粉させないといけないんです。なんて手の掛かるわがままな宝石なんでしょう★そうやって手を掛けることで甘くておいしいサクランボが出来るんです♡

http://photozou.jp/photo/show/1822365/181706392

サクランボには「ソルビトール」という、消化されにくい低アルコールが含まれているそうです。食べすぎるとお腹が痛くなることもあるそうですが、腸内環境を整えてくれます。適度に頂くのがGOOD♡

http://foodslink.jp/
http://www.sakuranbo-hatena.com/

料理も食べるのも大好きです。一緒にいろんな食材の知識を増やしていきましょう♪
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