ポンカンは薄皮も栄養満点!残さず食べましょう!

ポンカンは薄皮や白い筋も柔らかいので食べられます

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ポンカンの見た目はゴワゴワ硬そうですが、意外と簡単に手で剥くことができて、中の薄皮や白い筋も柔らかいので、ミカンのようにそのまま食べることができます。ただし、種が入っていることがあるので注意が必要です。ミカンに比べると果汁は少なめですが、甘みが凝縮されていてとても美味しい柑橘です。

http://ameblo.jp/cdydf575/entry-10769157214.html
http://dev.alarconfrancis.com/grocery/?product=ponkan-oranges

ペクチンは薄皮に含まれている

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ポンカンにはビタミンC、クエン酸などが含まれていて、免疫力を高めて風邪の予防効果や疲労回復効果が期待できます。そんなポンカンの栄養素の中で今回注目したいのは「ペクチン」です。ペクチンは食物繊維の一種で、野菜や果物に含まれています。ポンカンには薄皮に多く含まれているので、薄皮まで残さず食べてもらいたいのです!

http://www.foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/fruit/ponkan3.htm
http://www.mikanyamanji.com/ponkan

ペクチンの働きとは?

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ペクチンは整腸作用があり腸内の善玉菌を増やしてくれるので、便秘・下痢ともに効果があると言われています。また、腸内環境が整うと栄養を無駄なく吸収でき、疲労回復や免疫力の向上も期待できます。さらに血糖値の上昇を抑えて糖尿病の予防、コレステロール値を下げて高血圧や動脈硬化の予防など幅広く活躍してくれます。

http://www.wakasanohimitsu.jp/seibun/pectin/

ポンカン以外にミカンも薄皮ごと食べるのがおすすめです!美味しく食べて健康になりましょう。

夫と1歳の娘を持つ専業主婦です。家族にもっと美味しいものを!という気持ちで毎日の食事を作っています。娘の食育のためにも、食について日々勉強中です。
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