今が旬!健康にも美容にも良い長ネギ

冬に甘くなる長ネギ

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ネギの旬は11月~2月です。近年では、品種改良が進み、さらに産地ごとに出盛りの時期があるため、出荷量自体は冬がやや多い程度になっていますが、寒さにあたると風味を増すので、旬の時期がもっとも味がのってきます。健康にも美容にも良い万能な長ネギについてご紹介します。

http://livingtucson.com/naganegi-eiyou-3545.html
http://nomou.jp/926

風邪予防、疲労回復に♪

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ネギにもニンニクなどと同じ硫化アリル(アリシン)という成分が含まれており、ビタミンB1の吸収を促進・ビタミンB1の持続時間を長くするなどの効果があります。アリシンはそれ以外にも強力な抗酸化作用を発揮することから、アンチエイジング効果や抗がん作用、血栓の予防・改善などが期待できるとして注目されています。強い殺菌作用もありますから風邪の予防にも役立ちます。

http://medical-blog.net/cold-sore_throat-how-to-cure-green_onion/
http://www.slow-beauty.net/post-127/

お肌の為にもなる♡

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アリシンは活性酸素を代表とするフリーラジカル(ストレス・紫外線・タバコなど)によって起こる細胞の酸化を抑える抗酸化作用が高く、酸化によって起こる老化防止にも高い効果が期待出来ます。β-カロテン、クリプトキサンチン、ビタミンC、ビタミンEなどにも高い抗酸化作用がありますし、ビタミンCはメラニン色素の生成を阻害する働きから美白効果が、ビタミンEには抹消への血行を促進して酸素を栄養素を隅々まで届け肌の新陳代謝の向上効果が期待出来ます。

http://girlschannel.net/topics/312967/
http://www.slow-beauty.net/post-127/

一緒に食べると良い物は?

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疲労回復、老化防止の為には、豚肉•レバー•シソ•ショウガなどのビタミンB1を含む食材と一緒に取ると良いです。

通年流通している長ネギですが旬の今、美味しく食べて健康と美容効果を手に入れましょう♪

http://girlschannel.net/topics/312967/
http://matome.naver.jp/odai/2139718322853849901

食べる事も作る事も好きな新米主婦です♪
お料理お勉強中です!
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