ダイエットにも♪イチゴでキレイになろう♡ 2’59 cooking×CUiSiNE

ビタミンCたっぷり♪

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イチゴの代表的な栄養素であるビタミンCは、イチゴ100g中50~100mgと、レモンを遙かに上回る量が含まれており、果物の中ではトップレベルです。中程度の大きさのイチゴを7~8粒食べれば、1日のビタミンC必要量を十分摂れます。ビタミンCの肌・皮膚を若々しく保つ美肌効果はよく知られています。

ビタミンCは、コラーゲンの生成を促し、しわを予防する作用や、メラニンの生成を抑えシミを予防する働きがあり、肌の悩みを抱えている人におすすめの栄養素です。

http://www.tochigi15.jp/tochiotome/himitsu/himitsu_03.html
http://www.j-medical.net/food/f-itigo.html

便秘解消でダイエットにも♡

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イチゴには、ペクチンと言う食物繊維の一種が含まれています。これには水分を吸収しやすいという特徴があります。つまり、ペクチンが他の排泄物に取りこまれて腸に送られると、腸の水分を吸収して、便を柔らかくしてくれるのです。柔らかくなった便は、腸内をスムーズに移動して排出されやすくなります。

さらに、水分によって容量がアップするので、腸が刺激されて蠕動運動が活性化されます。ですから、便が硬かったり、腸の蠕動運動が低下しているせいで便秘を引き起こしている方には、イチゴがとても効果的なんです。もしも、そのまま食べるのが苦手と言う場合には、ジャムで食べたり、牛乳とミキサーにかけてドリンクにして飲んでも、便秘を解消する効果を得ることが出来ます。

https://nanapi.jp/beauty/diet
http://benpi.org/fruit/ichigo.html

美味しいイチゴの見分け方

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美味しいイチゴはどうやって見分ければいいのでしょうか。まず、色の濃淡に関わらず、鮮やかでムラがなく、光沢があり、ツブツブが立っているものを選びましょう。もちろん表面に傷のないものを選びます。ヘタの周辺が白くなっていないということもポイントです。

イチゴは収穫されてから追熟しませんので、それ以上赤くなることも甘くなることもありません。品種によって違いますが、ヘタまでの部分が長く伸びているイチゴは甘いサインです。よくチェックしましょう。また、ヘタがしおれているものは収穫してから時間がたっている証拠ですので、ヘタの緑が濃くて元気に張って反り返っているものを選びます。

パックに入れられているものは、下の段のイチゴもチェックしましょう。上から見える部分だけ新鮮に見えても、底から見ると傷んでいるいちごが入っている場合があります。傷んで白っぽく変色しているものや、汁が出てしまっているものは避けるようにしましょう。

https://retrip.jp/articles/4194/
http://www.strawberrynaichigo.com/growth/select.html

美味しい食べ方

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イチゴの甘みは、先のとがった方が甘くなっています。ついつい先の方から口にしてしまいがちですが、そうすると甘みの少ないヘタの方をあとから食べることになり、甘みよりも酸味が口に残ってしまいます。先にヘタの方から口にして、後から先の方を食べるとより甘く感じることができます。試しにやってみてください。

http://papyrus-net.com/ichigo/tabekata.html
http://www.strawberrynaichigo.com/growth/select.html

美味しくイチゴを食べてキレイになりましょう♡これからの時期、いちご狩りに出掛けるのも良いですね♪

259レシピ♪ memi’s ストロベリーレモネード

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2’59 cooking×CUiSiNE[キュイジーヌ]、コラボはじめました♪

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株式会社259では、堀江貴文氏をプロデューサーに迎え、2’59cookingという料理動画サイトを運営しています。見ているだけで料理がうまくなるサイトを目指し、これから日本の「もっと、おいしい」を伝えるため、料理に限らず、チャプター式の動画メディアとして各分野に展開していきます。

食べる事も作る事も好きな新米主婦です♪
お料理お勉強中です!
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