ジュワッ!美味しい桃の選び方

桃にも多くの種類があります!

桃1

初夏に出回りはじめた桃を見ると「もうすぐ夏だな」と季節を感じます。
そう、桃の旬は初夏から夏ですね。

桃にはたくさんの品種がありますが、大別すると白鳳系、白桃系、黄金桃系という3つの種類に別ける事ができます。
品種によっても違いますがそれぞれの特徴として、白鳳系は果肉が柔らかくジューシーで上品な甘さ、白桃系は果肉がやや硬くしっかりとした甘さ、黄金桃系は甘さの中にほどよい酸味があります。

http://www.photo-ac.com/main/detail/107627?title

美味しい桃の見分け方♪

桃2

美味しい桃の見分けは、色と形と香りで判断します。しっかりとしたピンク色のものがよく熟して美味しいですが、白や緑が多い未熟な物も追熟でおいしく食べられるので、お供え物などにはこれも良いでしょう。

形は大きく左右のバランスがいい物を選びましょう。おしりの所に鼻を近づけてふわっと甘い香りがすれば食べごろですが、熟していない物はこの香りがしません。

この他には全体にうぶ毛が生えている物、ぶつけたような跡や傷が無い物を選ぶと良いですよ。また、最近は糖度の記載があるものが多いので判断基準になりますね。衝撃には弱いので、重い物の下にしたり指で押したりは厳禁です!

http://www.photo-ac.com/main/detail/141900?titl

冷やし過ぎは禁物です!

桃3

せっかくの美味しい桃なので食べ方にも気を使ってみましょう。

未熟な桃は新聞紙に包み、直射日光の当たらない風通しの良い場所で常温保存します。常温でないと追熟しません。果皮が色づき柔らかくなってきたら食べごろですよ♪食べる1、2時間前に冷蔵庫に入れて軽く冷やしてから食べましょう。冷やし過ぎると甘みに対して舌が鈍感になります。

切り方は、ヘタから伸びる割れ目に沿ってぐるりと包丁を入れ、両端を軽く握ってひねります。種をくり抜きこの半分の状態の時に皮を剥きます。一切れにおしりと頭が両方入るように縦にくし切りにします。おしりの部分の方が甘味が強いので均等に切り分けて食べましょう。

http://www.photo-ac.com/main/detail/31717?title

ちょっと品が無いかもしれませんが、丸のまま皮を剥いてしゃぶりつくなんて言うのも最高ですよね!お客様のいない時に一人でやりましょう♪

三度の飯より飯が好き!美味しいものが好きすぎて自炊スキル高めのアラサー男子です。最近食べ過ぎによる体重増加も気になるため、ヘルシー食材にも興味があります。
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