旬のかぶを食卓に!ピーチかぶの甘みに子供も大人も夢中!

ピーチかぶって野菜?果物?

カブ 1差し替え

ピーチかぶはその名の通りかぶの一種で桃のようにジューシーで甘いことからピーチかぶと呼ばれています。春は柔らかくジューシー、秋はシャキシャキとした歯ごたえで甘いという2つの魅力を持つ野菜です。ピーチかぶは有機野菜などの食品宅配のOisixの独特のネーミングで、正式には「はくれい」という品種です。

http://blog.matuno.co.jp/archives/1046720874.html

Oisixのピーチかぶ

かぶ 2

千葉県の田中一仁さん他によって生産され、1株380円ほどで販売されています。ユーザーが選ぶ「農家オブザイヤー」に4年連続受賞した実績があり、入荷するとすぐ売り切れてしまうほどの人気です。

Oisixの野菜は栽培期間中農薬を使用しない、もしくは使用を最低限にしていることが最大の魅力です。みなさんは、農薬の恐ろしさを知っていますか?残留農薬がある作物を毎日食べ続けていると体の中へ蓄積します。いずれ農薬中毒症状を引き起こしてしまいます。

また精神的にも大きく影響し、倦怠感やうつなどを引き起こす怖いものなのです。おいしいだけでなく、安心して食べられる野菜を食卓に取り入れましょう。

http://www.oisix.com/shop.g6–shinki–yasai_03_g6__html.htm

おいしい食べ方

ピーチカブ 

春に出荷されるピーチかぶは生で食べるべし!
厚くスライスしてサラダにしてもジューシーで食べづらくないところがいいところです。薄くスライスしてカルパッチョにすれば、女子会などのおもてなし料理の一品としても簡単かつ華やかな前菜を作ることができます。塩もみしたり浅漬けにすると、それだけでごはんが進みます。

冬のピーチかぶはスープでほっこり!
春のピーチかぶは熱を通すと溶けてしまいますが、冬はシャキシャキしてるのでスープにするのがおすすめです。クリームスープなどによく合い、透明に透き通ったかぶが見栄えもよく、心も体も温まります。

http://pokapokabiyori.net/melon-fruits-vinegar

旬の季節にしかお目見えしない野菜を、上手に取り入れて季節感のある食卓にしてみませんか。

オーガニック料理ソムリエの資格を持つ主婦です。内面からきれいになることがモットーです。内面の美しさを気にかけると自然と外見も美しくなるので日々努力中です。
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