ライチを食べて美しくなる!妊婦さんにも食べて欲しいライチ

ライチを食べれば楊貴妃になれる?

Lychee on White Background

ライチは茘枝(レイシ)とも呼ばれ、ランブータンや竜眼と同じ、ムクロジ科の果物です。そのでこぼことした外見からは想像もつかない、みずみずしくて甘い香りがする白い果肉を食べます。

ライチといえば楊貴妃ですよね!世界三大美女の一人である楊貴妃は、玄宗皇帝に何か欲しいものはないかと聞かれライチを所望。傷みやすいライチは当時でも貴重品です。玄宗皇帝はあらゆる権力を駆使して、新鮮なライチを楊貴妃のために運ばせたという話が残っています。

中国南部が原産のライチは輸入物が主流で、国産のものはあまり食べられませんが、日本でも沖縄や鹿児島でも作られています。

http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/fruit/Litchi.htm

妊婦さんにおすすめ!ライチの栄養素とは?

Lychees

ライチに含まれる栄養素で注目すべきは葉酸です。葉酸は造血作用や細胞の新生には欠かせない栄養素で、葉酸が不足すると正常な赤血球が作られなくなり、鉄分不足の貧血とは違う「悪性貧血」になる恐れがあります。女性は特に貧血予防に必要な栄養素です。また、葉酸は胎児の発育に欠かせない栄養素。妊娠中の人には積極的に摂って欲しい栄養素です。

ライチにはカリウムも豊富でむくみを予防してくれます。これもむくみやすい妊娠中には嬉しい効果ですね。

抗酸化作用のあるビタミンCも含まれているので、風邪予防の効果もあります。風邪を引いても薬を飲みたくない妊婦さんにはありがたい、まさにライチは妊婦さんのための果物です!

http://www.kudamononavi.com/zukan/lychee.htm

そのまま食べる以外のライチのおいしい食べ方は?

Lychee cream dessert

生のライチはそれは美味しいそうですが、残念ながらなかなか手に入りません。そこで、冷凍のライチでも美味しく食べる方法をご紹介します。

種を取ったライチと牛乳をミキサーにかけて、濾したものに生クリームやリキュールなどを加えてゼラチンでゆるめに固めると、ふんわりライチプリンのできあがり!牛乳の代わりにサイダーなどを使うと夏にピッタリのさわやかなゼリーが出来ます。

いずれにしても、ライチにはタンパク質分解酵素が含まれているので、そのままではゼラチンが固まりません。ミキサーにかけて濾したものを一度加熱してから固めます。

その他にも、紅茶や飲み物の香り漬けとして使われたりしています。

http://www.tsujicho.com/oishii/recipe/navi?CID=TJONCS0001&RECIPE_CD=c08005

夏にピッタリのデザート、ライチ。一度でいいから生のライチを食べてみたいものですね!

私たちは食べたものでできている。内側から輝くために、”いいもの””美味しいもの”をたくさん食べようと思う3児の母です。
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