ラム肉は美味しい!ヘルシー!食べなきゃもったいない!

ラム肉といえば北海道名物「ジンギスカン」

ラム 1

ラム肉といえば、一番有名なのが北海道名物「ジンギスカン」でしょう。道外でもファンは大勢いるようです。
ラム肉は大きく分けると、味付けされているものと、味付けなしの生肉、ラムロールといって円筒状にして薄切りにした冷凍のものがあります。味付けされたラム肉はクセを包み込んでしまうので食べやすく、逆にラムロールはその羊肉っぽさがやみつきになります。どれにせよ、北海道でBBQといえばラム肉を欠かすことはできません。
ちなみに北海道民でもジンギスカン鍋は持ってる人は少ないです。ホットプレートを使ってます。

http://www.photo-ac.com/

ラム肉はヘルシー…ってどのくらい健康に良いの?

ラム 2

ラム肉は数年前にテレビ番組で「ダイエットに効果があるカルニチンが豊富」と取り上げられたためブームになり、ラム肉を出すお店が全国に一気に増えました。その結果、多くの人に『ラム肉って思ったほどクセがないのね』と美味しさを知ってもらうことができましたが、ブームとしては去ってしまいました。それは本当にもったいないです!
ラム肉は低コレステロールで不飽和脂肪酸が多く、他の肉の同じ部位で比べるとカロリーも低いです。また、鉄分やビタミンも豊富ですから、食べた方がよいと自信を持ってオススメできる食材です。

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ラム肉のオススメの食べ方は?

ラム 3

ラム肉はなじみがないでしょうが、他のお肉と扱い方に大差はないです。
濃い味付けや香辛料を効かせると、ラム肉のクセに慣れてない方でも美味しくいただけると思います。調理法は焼いても煮ても炒めても良いですが、ラムの脂は冷めるとすぐ固まりやすいのでアツアツのうちに。しゃぶしゃぶも北海道ではメジャーな食べ方で、脂やアクを落としながらあっさりと食べられるので人気があります。

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北海道民にとってはメジャーな食材ですが、北海道以外では売っていても見逃されているかもしれません。ラム肉は優秀で美味しい食材ですから、ぜひご家庭でも食べてみてください!

美味しいものを食べることも作ることも好き。食生活アドバイザー2級を趣味で取ってしまうほど、食に関わることは何でも知りたくなります。
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