コシヒカリ、ひとめぼれ、あきたこまち。違いってなんだっけ?

日本の文化といえば、お米!

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1日に1回は食べているお米。いろいろなおかずを楽しみながら、おにぎりとして手軽にも食べられる。日本人のミカタですよね!ですが、実は品種となるとよく知らなかったりもしませんか?今回は代表的な3つの品種をご紹介しようと思います♪

http://www.drwallet.jp/navi/19678/

濃いおかずにピッタリ、コシヒカリ

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日本の生産量ダントツの1位で、作付け面積の約4割をしめます。コシヒカリの産地はほぼ日本中にありますが、中でも評価が高いのは、新潟県魚沼産とされています。病気に強く日本の風土に合っていた為、全国に広まりました。
粘りが強く、味がしっかりしていて、保存性もよく、冷めてしまってもおいしいです。お米自体の味が強いので、おかずは濃いめの味のほうが、よく合います。チャーハンなどはべちゃついてしまうので、あまり向きません。

http://shaddy.jp/gs_front/shouhin/150527013/

海産物と合わせたい、ひとめぼれ

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生産量はコシヒカリに次ぐ2位。日本各地で生産されていますが、主な生産地は宮城県が中心となっています。コシヒカリより味は少し淡泊です。ツヤがあり粒長で適度な粘りとサッパリした口あたりが特徴のお米です。国内でもトップクラスの作付数量を誇り、北は東北、南は沖縄まで数多くの産地で生産されております。粘りやうまみなどバランスのよいお米です。お米同士がくっつきにくく、柔らかくて、冷めてもおいしいです。海産物とよく合うといわれています。

http://www.m-kome.com/gensenmai/miyagi_tome_hitomebore/index.html

バランスがいい、あきたこまち

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生産量は3位。秋田県や岩手県を中心に全国で生産されています。名前の由来は小野小町にあやかってつけられた名前とされています。粘り気や柔らかさなどは標準的で、バランスの良いやや小粒であっさりとした食味が特徴のお米です。もちもちした食感が特徴的で、比較的あっさりとしていて、和食によく合います。炊き上がりのツヤ・光沢がとても良いです。

http://shaddy.jp/ecopoint/tohoku/

 

コシヒカリはお米自体の味がしっかりで味の濃いおかず向き。ひとめぼれは粒長でサッパリ。あきたこまちはツヤのよいバランスタイプ。なるほど、勉強になりました!うちにあるお米はどれだっけ?次はどのお米にしようかな〜。そんな楽しみがみなさんに増えると嬉しいです♪

http://plus-presen.com/archives/73.html
http://www.yamatane.co.jp/kome/story/brand.html

最近、サラダランチにはまっている女子大学生です。
毎朝グリーンスムージー飲んでます♪ホウレンソウとバナナの組み合わせがおすすめ(^ ^)食べ歩きも大好きで、おいしくて健康的な食材についてたくさん発信していけたらと思います。
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