見た目はまるでヘビの皮?スネークフルーツはどんな味?

ヘビのような皮を持つスネークフルーツ

スネークフルーツ1

南国には本当に色々な種類のフルーツがありますね。日本ではまだなかなか手に入らないものもたくさんあります。

今回ご紹介するスネークフルーツもそのひとつ。見たこともないし、名前を聞いたこともない方の方が多いのではないでしょうか。

スネークフルーツはサラ、サラク、サラック、サラクヤシ、サラカヤシ、蛇皮果など様々な呼び名があります。タイ、インドネシア、マレーシアなど東南アジア一帯で栽培されているので、あちらでは特段珍しいフルーツではないようです。まさに皮の見た目が蛇のようです。

http://ixora.exblog.jp/13656960

スネークフルーツの中身はどうなってる?

スネークフルーツ2

皮は固く赤茶褐色をしていて、うっすらと細かい棘が生えています。刺さるほどの棘ではありませんが、触るのにちょっと躊躇してしまう見た目ですね。

皮をむく時は、実の尖った下の方から剥きます。見た目に反して、わりとパリパリと簡単に手で向けるようです。中身の果肉は白〜クリーム色をしていて、見た目はニンニクのような3個の塊に分かれていて中に種があります。甘酸っぱい独特の味とにおいがします。

熟れすぎた水分のない梨、というたとえのように、果汁たっぷりで柔らかい、というわけではなさそうです。

http://gaku404.exblog.jp/17745580/

スネークフルーツはどうやって食べる?

fruit08

個性の強い南国のフルーツの中ではわりとさっぱりした部類で、皮をむいたらそのまま生食するのがいいでしょう。甘酸っぱいヨーグルのような酸味は、好き嫌いが分かれるところですが、独特のにおいの割には味は上品でおいしいようです。ただ、若い実は酸味と渋みが強いので、食べるなら熟したものの方がいいでしょう。

ジューシーでみずみずしいというフルーツではなさそうですが、一度食べるとはまる人が多いようですよ。

生食の他は、茹でたり砂糖煮にして食べることもあるのだとか。火を通すと渋みが和らぐのでジャムにしても美味しいそうです。

http://smithcorp.jp/indonesia/2014/07/716/

ちょっと見た目が食欲をそそりませんが、東南アジアに行ったら試してみたい果物ではあります。バリ産のスネークフルーツは甘くて美味しいようですよ。

http://vege.way-nifty.com/vegetable/2008/05/post_0cf3.html
http://blog.goo.ne.jp/dapurbali/e/3e4ebc9dbd3e63260ccce9aee1738b0f

私たちは食べたものでできている。内側から輝くために、”いいもの””美味しいもの”をたくさん食べようと思う3児の母です。
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