血液サラサラ!「玉ねぎ」を食べて健康なカラダを作りましょ!

玉ねぎに含まれてる「硫化アリル」って何?

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玉ねぎは、他の野菜に比べるとビタミン類の含有量が少ない野菜ですが、その代わりに「硫化アリル」という栄養成分が多く含まれています。料理をする際、玉ねぎを切ると目が痛くなったり、涙が出てしまう経験があるかと思いますが、この「硫化アリル」という物質の影響なのです。

玉ねぎは生でも食べることができますが、加熱調理をすることにより、硫化アリルが変化して、甘みが出てきます。子供の頃、玉ねぎがニガテだった方も、大人になってからオニオングラタンスープや、ポトフの玉ねぎなど、玉ねぎを煮込んだ時の甘さやトロトロ感が好きになった方も多いのでは?

http://alldayrecipe.blog.fc2.com/blog-entry-680.html

玉ねぎはカラダに良いって言うけれど・・・

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玉ねぎには、ビタミンB1の吸収や働きを高め、カラダの新陳代謝を活発にして、疲労回復を早める効能があります。ビタミンEと同じく、血液をサラサラにする働きがあるので、脳血栓や動脈硬化を予防する効能もあると言われています。
その他、善玉コレステロールを増やし、体内の余分なナトリウム(塩分)を排出したり、ガンの予防効果があることが知られています。
玉ねぎには食物繊維も比較的多いので、便秘の改善や下痢止めの効能もあるそうです。

http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1610004477/

日々の食事に取り入れたい玉ねぎ!

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玉ねぎは、豚肉や牛肉と一緒に食べると、肉に含まれるビタミンB1の吸収が高くなります。
ですので、「豚肉と玉ねぎの生姜焼き」や「牛肉と玉ねぎの焼き肉タレ炒め」など、食材も少なくササッと一品できてしまう炒め物にするとビタミンB1が手軽に摂取できますよ!

保存食としてカラダに良いとされる酢を使用した「酢たまねぎ」や、「たまねぎドレッシング」などもオススメです!
また、玉ねぎってどうも辛くてニガテ・・・という方やグルメな方には、普通の玉ねぎより大きく、甘くて柔らかい「淡路たまねぎ」をぜひ召し上がってみてください。
一度食べるとハマってしまうほど美味しいですよっ!

https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/136662

大人になると、美味しいものをただ食べるだけでなく、健康のことや美容のことも考えながらカラダに良いモノを口にしたいもの。
手軽に買える食材「玉ねぎ」で、健康な生活はじめませんか?

http://find-travel.jp/article/1117
http://www.furano-melon.jp/blog/?p=4338

食べ物とお酒とコスメが大好きな大人女子です。野菜と果物は、カラダの為になるべく取り入れたいと思っています。
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