そんなバナナ!バナナについて知ろう!

みんな大好きバナナの魅力とは

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季節はもうすぐ夏真っ盛りですね。夏といえば夏祭り!子供の頃は誰もがチョコバナナを食べた記憶があるでしょう。とろーりバナナに甘いチョコレートの味を思い返すととっても懐かしい気持ちになりますよね。

バナナには、カリウム、葉酸、食物繊維が大変豊富に含まれています。カリウムはリンゴと比較すると2倍も含まれており、足などのむくみが気になる人はバナナですっきり足が目指せますよ。

黒くなったバナナは食べてもいいの?

むきバナナ

基本的にバナナは房で売られている為、買っても食べきる前に黒くなっちゃったという経験は誰でもありますよね。黒くなると食べても大丈夫?と心配になってしまいますが、バナナの皮の黒い斑点は別名スイートスポットと呼ばれており最もバナナが美味しい食べごろですよというサインなので安心して食べてください。ただ皮も中身も黒くなっているものは傷んでしまっているので注意してくださいね。

バナナを美味しく食べきるコツとは?

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バナナは元々木になっているので、バナナを吊り下げて保存するようなバナナホルダーを使うとより長く持ちます。またバナナは自身を美味しく熟すためにエチレンガスを発して追熟しているので、バナナが何本かあってすぐに食べきれない時はバナナを1本1本ラップなどで包み、エチレンガスをたくさん浴びないようにしましょう。

夏であれば冷凍バナナもオススメです。バナナの皮をむいてレモン汁をかけラップで包み冷凍保存しておくと1か月程保存が可能です。気温が暑い時に冷凍バナナをアイスの代わりにするととってもヘルシーですよね。またヨーグルトに乗せたり、スムージーにするなど色々アレンジも利きますのでぜひお試しくださいね。

http://matome.naver.jp/odai/2140737695155318901
http://www.sumifru.co.jp/trivia/nutrient/
http://www.banana.co.jp/basic/knowledge/save.html

食べるの大好き管理栄養士です
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