しっとりみずみずしいカボチャ♪ズッキーニを食べたくなる魅力

小花が可愛い♡ほのかな甘みのズッキーニ♪

ズッキーニ 1

フランスやイタリアなどヨーロッパで人気のズッキーニ!日本では1980年代から栽培され、年々人気が高まってきました。そういえば、お店で良く見かけるようになりましたね♪黄色の小花が咲いた後の5〜7日後が食べごろです。新鮮さはヘタの切り口のみずみずしさで判断できますよ。皮にツヤとハリがあってなめらかで、太すぎないものを選んでくださいね。切ってみると、中はみずみずしくてしっとりしていてキレイ♪淡白でほのかな甘みのズッキーニ♪緑色の長細いポピュラーなものから、ゴルフボールサイズの丸形で、レストランでしか見かけないものまでいろいろありますよ。クセがなく食べやすいのでいろんな料理に使ってみましょう!

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ダイエットに♪ヘルシー&低カロリーなズッキーニ

ズッキーニ 2

ズッキーニの魅力の一つは低カロリー。炭水化物が少なく、100gあたり嬉しい30カロリー!油を使って料理すると旨みがアップするため、炒めたり、揚げたりするとさらに美味しくなりますよ。でも…ダイエット中は気になるカロリー。そこで、油を使わなくても美味しくいただけるズッキーニ。千切りしたり薄切りにした生のままのズッキーニは、塩もみしましょう。アクのエグ味が取れて、マイルドな味わいに!オリーブオイルなどを使って工夫したドレッシングをかけて、ヘルシーに仕上げましょう。たくさん食べてお腹いっぱい、体すっきり♪

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リラックス効果のGAB入りズッキーニ♪

ズッキーニ 3

ズッキーニに含まれている栄養素をご紹介しましょう♪塩っ辛いものや味付けの濃いものが好きな人にオススメ!体内の余分な塩分を出すよう促してくれるため、高血圧を防いでくれますよ。また、牛乳や乳製品が苦手な人やダイエット中の人にも良い効果♪骨を強くし丈夫にするビタミンKが含まれています。野菜の中でも珍しいGAB入りズッキーニ。アミノ酸の一種で脳に働きかけてくれるGABはストレスが多い人にピッタリ!自律神経の働きを整えて、イライラ感を抑えたり、記憶力を高めたり、熟睡できたりと、身体の調子も良くなります。ストレスが和らいでリラックスできますよ♪

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ラタトゥイユなど煮込み料理によく使われるズッキーニ。イタリア料理では、黄色の花に肉やチーズを詰めて蒸したり揚げたり。ぜひ、ズッキーニならではの美味しさを味わってくださいね♪

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旬のものを美味しくいただくことが大好き☆素材の良さを生かして体の健康を考えた料理を心がけています♪
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