魔法の食べ物!まさにミラクル!ミラクルフルーツとは?

味を変化させる食べ物!?

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ミラクルフルーツって名前は聞いたことがあるけれど、実際どんな食べ物かご存知ですか?元々南アフリカ原産の果物で、ミラクルフルーツを舐めると酸っぱいものが甘くなってしまうというのが大きな特徴です。現地の人はミラクルフルーツを食べて酸っぱい果物を食べる習慣があり、この面白い効果を発見できたという話もあります。

酸っぱいものの代表といえばレモンですが、ミラクルフルーツを舐めた後ならレモンもあまーく感じる為バクバク食べれてしまうのです。なんとも不思議な食べ物ですね。

http://goo.gl/3RQyfq

酸っぱいものは甘くなるの?

ミラクル 2

ミラクルフルーツを舐めると酸っぱいものが甘くなるのではなく、実は味覚の変化によって甘く感じているだけなのです。ミラクルフルーツには「ミラクリン」という糖たんぱく質が含まれているのですが、このミラクリンが酸味と結合すると味覚を感じる下が甘みとして脳に電気刺激を送ってしまうため甘いと感じてしまうのです。なので酸が糖に変わっている訳ではないのですね。

http://goo.gl/mTAq8n

ダイエットにも使える!

ミラクル 3

ミラクルフルーツは甘くない酸っぱいものでも甘く感じる事ができるので、甘いものを控えたいダイエット中にも効果的に使用できます。例えば酸っぱいお酢でもミラクルフルートで甘くなるので美味しいドリンクになりますし、ヨーグルトや甘味ゼロのスイーツもレモン汁をかけると甘く変身しちゃいます。もちろん甘味のカロリーがプラスされるわけではないので、ダイエット中の甘いものを低カロリーで食べたいという思いを見事に叶える事が出来ます。

ただの不思議な食べ物以外にも使えるミラクルフルーツをぜひお試しください。
http://goo.gl/nRKGZ7
http://www.miraclefruit-wiki.com/
http://www.w-agri.biz/miracle.htm

食べるの大好き管理栄養士です
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