可愛いだけじゃない!?知られざるスターフルーツの魅力!

スターフルーツってどんな果物?

スター 1

南国の果物というイメージがあるスターフルーツ。実は食べたことがないという人も多いのではないでしょうか?一体どんな果物なのか紐解いていきましょう。
スターフルーツはカタバミ科ゴレンシ属の常緑樹になる実で、原産地はマレー半島やジャワ島など熱帯アジアとされています。日本では18世紀末に沖縄で栽培が開始され、現在では沖縄、鹿児島、宮崎を中心に栽培されています。和名を「五斂子」と言い、切った断面がかわいい星形をしているのが特徴です。
甘くそのまま生食に向いている甘味種と、ピクルスやジャムなどに加工される酸味種に大別されます。

http://goo.gl/JnFrBf

女性に嬉しい栄養素がたくさん含まれているんです!

スター 2

スターフルーツの栄養成分のほとんどはカリウムです。カリウムはナトリウムを排出してくれることから、高血圧の予防に効果があると言われています。また食物繊維のペクチンは、体内の老廃物を取り除いてくれる効果があるので、女性特有の悩み便秘に期待大です!豊富なビタミンCは夏の紫外線からお肌を守ってくれますよ。

http://goo.gl/XrLbpl

生だけじゃない!ピクルスにしても美味しい!

スター 3

皮にハリとツヤがあるもの、持ってみて重さを感じるものを選びましょう。しわや斑点があるものは避けた方がいいです。黄緑色のものは熟しきっていないので、黄色に色づき少し柔らかくなった頃が食べ頃です。もしすぐに食べない場合は、未熟のものを買って常温で数日追熟させると美味しくなります。
スターフルーツは、薄くスライスして皮ごと食べることができます。皮のフチ(尖っている部分)を少し削るようにカットすると、口当たりよく食べられます。簡単に作れるピクルスもオススメです。

http://goo.gl/ywsomw

普段なかなかお目にかからない果物ですが、かわいい形と元気なビタミンカラーが、テーブルを華やかにしてくれます。ぜひこの夏食べてみてはいかがでしょうか!

http://goo.gl/PEUWSM
http://goo.gl/JnFrBf

日々季節のお野菜をおいしく食べています。
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