ギネスブック認定!世界一大きな果実のジャックフルーツ♪

えっ‼︎驚きの巨大なトロピカルフルーツ

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生産国の東南アジアや中南米でよく見かける世界界最大のジャックフルーツ。果実の大きさが40㎝〜80㎝、重さは20㎏〜40㎏、樹木の高さはなんと20〜30m。太い幹に直接なる実はぶらぶらと下がっているため、大抵の人はその巨大さに圧倒されてしまいます。

果実は球形、楕円形、円柱形など、長さもいろいろ、皮に無数の小さなイボイボがあってなんとも面白い外見!市場やスーパーにごろごろと並んでいたり、路上や駅でも切った実を量り売りしています。切ったジャックフルーツは丁寧に皮むきされていて、触った感じは果実特有のベタベタ感もなくゴムっぽい!一度食べたらとりこになる美味しいトロピカルフルーツです♪

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クセになる美味しさ!ジャックフルーツの食べ方

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熟したサインは、全体が黄色に変わることと甘い匂いの刺激臭。汗臭い臭いがしてきます…。切ってみると意外にも、フルーツガムのような芳香と強い甘み、そして弾力と粘りがあって、生で食べてもとても美味しい!熟していない実は甘みがうすく、さっぱりとしていてシャキシャキ感がありますよ。

実の中にある熟している種も栗のような味。炒めたり茹でたり煮たりして美味しくいただくことができます。でも、食べるときに注意して欲しいことが一つ。必ず水を一緒に飲んでくださいね。とても美味しいので、ついばくばくと食べてしまいがち。時間が経つと猛烈な胃の痛みに襲われることに…。毎日食べても飽きない美味しさを上手に味わいましょう。

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栽培もできる⁉︎温室育ちの爽やかな観葉植物♪

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日本では入手が難しく知名度も低いレアな果実ですね。 通販などで缶詰のシロップ漬けや水煮、ドライフルーツやチップス、アイスクリームなどがありますよ。意外にも、日本では沖縄などの一部で栽培されています。日本名は波羅密(パラミツ)。10度以上の温度(できれば25度以上)と日光、適度な水やりなどですくすくと成長します。

土質も選ばないため鉢やポットで栽培も簡単ですよ。温室育ちのため乾燥・湿度・低温は避けて、冬は室内に置きましょう。きれいな緑色の葉やちょうど良い太さの茎など観賞用として人気があります。お部屋を爽やかにする観葉植物としてもいかがでしょうか♪

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南国フルーツのジャックフルーツ。栄養価も高くβカロテンやビタミンC、ペクチンなどが含まれているため、抗酸化作用が強く生活習慣病の改善にも効きますよ♪

www.fruitia.net
www.africafe.jp

旬のものを美味しくいただくことが大好き☆素材の良さを生かして体の健康を考えた料理を心がけています♪
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