スイーツのような果物 カスタードアップル

カスタードアップルはりんごじゃない

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モクレン目バンレイシ科に属する果物に、チェリモヤとバンレイシがあります。チェリモヤは世界3大果実のひとつで、これとバンレイシを交配させたものをアテモヤといいます。アテモヤは、とても甘く柔らかな食感であることから、カスタードアップルとも呼ばれています。

形はリンゴに似ていますが、バラ目バラ科のリンゴとは別の果物です。日本では、約8割が沖縄で、あとは鹿児島や三重などで栽培されています。収穫されるのは、9月から3月頃までです。市場に出回る数が少なく、とても珍しい果物と言われています。

https://en.wikipedia.org/wiki/File:Atemola_

どうやって食べるの?

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樹上で完熟しないので、収穫してから追熟させます。20度前後の室温に置き、突起したところが黒ずんで、果肉が柔らかくなるまで待ちます。

食べ頃になったら、半分に切りスプーンですくって食べます。皮をむいて、お好みの大きさに切って食べても良いでしょう。種が多く、出しながら食べるのが少し面倒かもしれませんね。常温のまま食べてもいいですが、冷やすと美味しさが増します。

https://pixabay.com/ja/

森のアイスクリーム

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果物は糖度が15度を越えると甘いとされますが、カスタードアップルは20度以上もあります。甘いだけではなく、ほどよい酸味があり、味に深みを出しています。
乳白色で味が似ていることから、「森のアイスクリーム」とも言われています。

味が話題になるカスタードアップルですが、美味しいだけではありません。果物の中でも、ビタミンB2やB6の含有量が多く、ミネラル類もバランス良く含まれています。

そのうえ低カロリーなのですから、心にも体にも優しい果物ですね。

満足度が高そうですが、値段も高いようです。
高級スイーツを買ったつもりで、食べてみてはいかがでしょうか。

http://www.kudamononavi.com/zukan/cherimoya.htm
http://www.kudamononavi.com/zukan/cherimoya/atemoya
http://www.ryukyu-h.com/cat210000.html
http://calorie.slism.jp/107005/

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