世界最小!!進化するトマト☆マイクロトマト

マイクロトマトの大きさは?

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マイクロトマトは名前から想像がつくようにとても小さなトマトです。どのくらい小さいかというと直径はなんと1cm。ミニトマトの1/10以上に小さいのです。超ミニミニサイズのトマトです。そんな小さなマイクロトマトも、もちろんトマトの一種なのでちゃんとトマトの味がしますよ。しかも香りはフルーティーです。ブドウの一種であるデラウェアやブルーベリーのように小さな実が房にコロコロと連なってできています。

https://www.deandeluca.co.jp/foodguides/tomato/

 

マイクロトマトの誕生秘話

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マイクロトマトは愛知県の9軒の農家が作ったのがはじまりです。作った、と言っても自然に発生したものを育成してできたのですから驚きです。国内では今でも出荷できるほどの量を作っているのは愛知県だけです。2000年頃から市場にでるようになりました。

今では家庭でも栽培できるようにマイクロトマトの種や苗がホームセンターで売られています。他の枝に栄養分がいかないようにメイン以外の枝を切り落とすのが通常のトマトの育て方です。マイクロトマトはその作業が不要で一見簡単そうに思えます。しかし、枝がかなり外に張り出してしまうというのが初心者にとっては難点です。

http://www.suttons.co.uk/Gardening/Vegetable+Plants/All+Vegetable+Plants/Tomato+Plants+-+F1+Hundreds+and+Thousands+Micro_MH1376.htm

 

食べ方など活用法は?

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トマトなので食用に使われることが多いのですが、超ミニサイズで色が綺麗なことから花束やリースなどに用いられることもあります。

食べる場合はサラダに入れたり、料理の飾り付けに使ったりすることが多いです。色は真っ赤なものと濃いオレンジ色の2種類があります。一粒一粒はかなり小さいですが、酸味と甘味がしっかりと詰まっていて、糖度はイチゴほどあるとも言われています。小さな一粒に旨味が凝縮されているのですね。

少し変わった食べ方としては納豆と和えたり、ラズベリーの代わりにアイスに飾り付けたりもできますよ。

http://www.vellugue.com/?page_id=438

フルーツのようなトマトなので、夏はそのまま食べても美味しくさっぱりいただけますね♪

体調を崩したことがきっかけで「ベジタブル&フルーツアドバイザー」の資格をとりました。材料や食事に気を遣うようになり、体重も落ち、無理なく維持しています!現在は主婦です。簡単で美味しい料理のレパートリーが増やせるように励み中♪
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