清涼感あふれる食材ミョウガ

食べるのは日本人だけ!ミョウガの不思議

ミョウガ 1

日本ではそうめんや蕎麦などの薬味としてお馴染みの食材であるミョウガですが、実は食用として栽培されているのは日本だけなんだそうです。
日本では本州から沖縄まで多く植物としては自生していますが、ミョウガの主な産地は高知で7〜8割のシェアを誇ります。


私たちが食べているミョウガは地下茎からひょっこり顔を出した花のツボミのような部分で、花ミョウガとも呼ばれます。
若い茎を土を盛るなどして日に当てず育てた竹に似た「ミョウガタケ」と呼ばれるものもあります。

http://goo.gl/zjMMdJ

食べ過ぎるとバカになる?ミョウガの噂

ミョウガ 2

ミョウガをたくさん食べると物忘れが激しくなる…!なんてことを聞いたことがある人も居るかもしれません。
これはお釈迦様の弟子の周梨槃特(スリハンドク)という方のお話に基づくもので、あまりにも物忘れが激しいスリハンドクは死ぬまで自分の名前を覚えることができなかったそうで、彼のお墓の前に生えてきた草に「名前を荷って死んでいった」=「茗荷(ミョウガ)」と名付けたことからきているんだそうです。


ですから実際にミョウガを食べ過ぎてもバカになってしまう、なんてことはありませんのでご安心ください。

http://goo.gl/7mjRWy

実はとっても優秀な食材!ミョウガの効能

ミョウガ 3

ミョウガにはアルファピネンという成分が多く含まれており、これがミョウガ特有の香りの元になっています。このアルファピネンには発汗作用があるので、体内の老廃物を排出するデトックス効果が期待できます。
また血の循環を良くする働きもあるので、ホルモンバランスによる体調不良にも効果を発揮します。女性のお悩みである生理痛や生理不順などにも効くそうですよ。
6月〜10月の旬の時期には栄養素も高くなりますからたくさん摂り入れていきたい食材です。

http://goo.gl/WNa7I1

脇役のイメージが強いミョウガですが実はとっても栄養価が高い食材なんです。ミョウガを使ったお気に入りレシピを見つけてたくさん食べてくださいね。

http://goo.gl/jq1ZnZ

http://goo.gl/WCPBLa

育児真っ盛り。子供達に美味しくて安全なものを食べさせてあげたい。
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