サボテンフルーツ!メキシコの美味しい果実トゥナ♪

トロピカルカラー♪トゲのある果実!

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トゥナ⁉︎トゥナっていったいどんな食べ物でしょう⁉︎あまり耳にしたことがない名前なので、想像がつかないかもしれませんね。実は、メキシコが主な産地のウチワサボテンになる実をトゥナと言います。小判型で平べったい形をしたサボテンの先っぽに付く、ポコポコとした楕円形の実は、なんともカワイイ光景です。旬の季節は8月〜9月。鮮やかな濃いピンク色のサボテンの花が咲いた後、6〜8㎝の大きさの実を付けます。トゥナを英訳すると「トゲトゲの梨」。皮には細すぎてなかなか抜けない産毛のような細かい棘もありチクチクします。皮の色は赤や黄、黄緑や紫、白など、南国を感じさせるトロピカルカラーです♪

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ジューシー感いっぱい!種も一緒に食べてください♪

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メキシコでは食用のサボテンフルーツとして広く親しまれているトゥナ。市場などで皮付きもありますが、大抵トゲをとってくれます。ナイフで両端を切り落として、皮を縦に切ると簡単に剥けますよ。ジュースなどもできますが、一番美味しいのは生で食べること。みずみずしくて、梨やメロン、スイカのような甘さ♪ただ、ちょっと食べにくいかもしれません。なぜなら果肉にはたくさんの種が!一つ一つ取り除くことはとても難しいため、ジューシーな果肉と一緒に口に含んで、味や香り、食感を楽しみ、種も噛んで飲み込みます。南米では主流の食べ方です。日本では、ネットショップの販売で購入することができますよ♪

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天然のエネルギー!メキシコの宝物♪

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たくさんの栄養があるトゥナ。古くから健康維持のため重宝されてきました。抗酸化作用のあるトゥナの色素成分ベタレインは、体を錆びさせる活性酸素を除去します。また、豊富なリンやカリウム、鉄分や亜鉛、カルシウムなどのミネラルが骨や歯を強くしたり、脳の働きを活性化します。さらに、発がん性物質などの有害物質の排出を促すため、大腸ガンも予防します。種は便秘に、殺菌作用のある果肉は下痢に効きますよ。肥満予防の嬉しいダイエット効果も!トゥナを食べると胃で膨張するため、胃の滞留時間が長くなり満腹感があります。果肉の収れん作用はしわやたるみを予防し、美肌を保ちます。一度食べてみたい食材ですね♪

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少ない降水量や乾燥、寒暖の温度差にも負けないサボテンに実る美味しいトゥナ。熱く乾いたメキシコにピッタリのジューシー感です♪

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旬のものを美味しくいただくことが大好き☆素材の良さを生かして体の健康を考えた料理を心がけています♪
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