知ってるようで知らない関係性?プラムスモモプルーン

じつは・・・プラムって

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以前に、『スモモ』と『サマーエンジェル』と言う品種のスモモの記事を書かせてもらったことがあります。スモモは名前にモモという言葉が入っていますが、モモではないんです。今回はプラムについて書かせて頂きますが、数年前に「最近、スモモってプラムっていう名前に変わったん?」って思っていた私にとっては、もともとプラムもスモモも一緒のものという認識でした。じつは・・・スモモが和名でプラム、プルーンが英語名なんです。スモモ亜属に属する品種で梅やあんずも同じ仲間です。

http://goo.gl/ov5zYO

プラムで悩むその食べ方

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プラムって皮をむいて食べる派ですか?皮ごと食べる派ですか?
私はあの独特な酸っぱさが好きで皮ごと食べる派です。でも段々酸っぱくなってきて、途中からは皮を剥いて食べます。
プラムにはビタミンA、B1、B2、リン、葉酸、鉄分、カリウム、カルシウムなどが含まれていて、とても栄養が豊富なフルーツです。
皮には、食物繊維、ポリフェノール、アントシアニンが含まれています。皮を剥いちゃうとその栄養素は摂れなくなってしまうんです。美容と健康のためには、皮ごと戴くことをオススメします。

http://goo.gl/Jyp6VZ

酸っぱさが苦手な方に・・・オススメの食べ方

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もちろん生で戴くのが一番だと思うのですが、酸味が苦手だからと皮を剥いて食べちゃうのは、もったいないですよね。
そんな時は『コンポート』にしてみませんか?
プラム(5個)を水で洗って、水気をよく拭いておきます。鍋に水(250cc)、砂糖(80g)を沸騰させ、皮つきのプラムを入れ、弱火で5分煮込んだら出来上がり。あとは粗熱を取って、冷蔵庫で冷やして召し上がれ♡
お好みでシナモンを入れてもいいですよ。お砂糖は上白糖でもグラニュー糖でもOK。

http://goo.gl/gCp8Kl

甘くておいしいプラムのコンポート♡個人的には三温糖を使うのがコクが出てオススメです。
ちょっとワインやブランデーを入れてみてもいいかも・・・ぜひ作ってみて下さいね。

http://goo.gl/DTF9c0
https://goo.gl/Mn4dOK

料理も食べるのも大好きです。一緒にいろんな食材の知識を増やしていきましょう♪
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