チャーミングな桃に夢中!

それはかわいいピーチ

momo

桃は弥生の桃の節句のころになると、うすい桃色の美しい花を咲かせながら暑い夏にむけ水分を蓄え、甘く香り高い球形の果実を実らせます。桃のルーツは、中国の西北部の黄河上流の高山地帯が原産とされています。中国においても日本においても、昔から邪気を祓い不老長寿を与える植物として親しまれています。中国ではお祝いごとに桃のお菓子、桃饅頭を食べる風習があり、また日本の伝統行事”ひな祭り”でも健やかな成長を祝うものとして桃の花が飾られます。そんなチャーミングな桃に夢中な人々は、どんな種類の桃を食べ続けてきたのでしょうか?

http://goo.gl/QPGFDA

チャーミングな桃の種類は?

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今日のチャーミングな桃たちの代表選は、白桃、白鳳、黄桃です。その個性的な味わいをご紹介いたします。白桃は上品な味わいで、皮と果肉が白っぽく、白鳳は皮が赤色に近い桃色で、果汁がたっぷり濃厚な甘さがあります。そして、黄桃は鮮やかな黄色果肉と、完熟しても果肉がしっかりしていることが特徴です。また、その昔、桃は観賞用でも親しまれてきました。日本での食用栽培のはじまりは、江戸時代後期からとされています。そして、明治時代に徐々に広がり、今日の桃の原種とされている蜜桃系品種が中国から輸入され、ざまなに品種改良され時を重ね、今日のチャーミングな桃たちが誕生したのです。桃太郎はどの桃がお好みだったのでしょう?

http://goo.gl/tisy63

魅力な栄養!

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桃は水分でできているといわれるほどですが、どんな栄養があるのでしょうか?それは食物繊維が豊富であり、そして水溶性のビタミンであるナイアシンが含まれ、カリウムが豊富であることです。食物繊維は便秘予防など、腸内環境を整えてくれながら美肌にも役に立ってくれます。またナイアシンは、細胞を生成するさいに、酵素の働きを助ける役割をもっているので、肌や粘膜を保つために大切なビタミン。そして最強のみかたであるカリウムは、ナトリウムとのバランスをとりながら、血圧の調整をしてくれる優れた役目をはたしてくれます。そんなチャーミングな桃たちの瑞々しい香りを味わってみてはいかがでしょうか。

http://goo.gl/udHxji

水分がたっぷり詰まって、香りとともにチャーミングな桃はその旬の人気者です。かわいいピーチをご堪能ください。

食材は料理をモードする クラシックな料理大好き♪
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