独特な味わいと食感の柿

柿おいしいよ♡

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柿って他のフルーツとは何だかちょっと違う、独特な味わいと食感だと思いませんか?
あまり食べないな・・・という人も多いのではないでしょうか?私はフルーツが全般的に好きなので、柿が出回る時期には、けっこう戴きます。個人的には少し歯ごたえのある状態のものが好きです。祖母はよくとろっとろに熟した柿をスプーンですくって食べていました。
じつは柿って女性にも男性にもうれしい栄養がいっぱい含まれていて、ぜひとも食べてもらいたいフルーツなんです!

http://goo.gl/Hlx39L

柿>レモン

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柿にはカリウムが豊富に含まれています。
カリウムは体内のナトリウム(塩分)を外に排出する働きがあるので、むくみを取ってくれます。そして、筋肉にとっても大切な栄養素です。カリウムが不足すると筋肉が弱ってしまうのだそうです。
意外!にも柿1つで一日分に必要な量がまかなえるほどビタミンCがたっぷり含まれています。
なんと柿の葉には30倍もビタミンCが含まれているそう!柿の葉茶などもあるので、ビタミンC摂取に柿!レモンより柿です!カロテノイドも多く含まれているので、柿にはかなりの抗酸化力が期待できます。

http://goo.gl/1uV4Sy

柿は全部 渋柿!?

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じつは柿の渋い素である「タンニン」は、全部の柿に同じくらい含まれています。
食べて「渋い」のと「渋くない」物の差はタンニンが水に「溶ける」か「溶けない」かだけなんだそうです。甘い柿でも果肉に黒い点々がありますよね?あれが「タンニン」です。
柿って二日酔いに効くって聞いた事ありませんか?タンニンには血液中のアルコールを外に排出する働きがあります。ビタミンCにも同じ働きがあるので、お酒をたくさん飲まれる人にオススメです。

https://goo.gl/qdWWtw

熟した柿とバナナ、ヨーグルトと合わせて「スムージー」にするのがオススメ!栄養はともかくとして・・・柿の葉ずしもおいしいです。

料理も食べるのも大好きです。一緒にいろんな食材の知識を増やしていきましょう♪
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