「女性に嬉しい」が詰まってる!さつまいもで健康美人になろう♪

さつまいもがダイエットに良いってホント?

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甘くてホクホクのさつまいも、美味しいですよね。
食物繊維が豊富で便秘解消に大活躍のさつまいもですが、その反面、糖質の多い炭水化物なので太りやすいというイメージも…

ところがさつまいもは、血糖値の上がりやすさを数値化したGI値が55と意外に低いんです!
血糖値が上がりにくいと脂肪を溜め込みにくくなります。
ダイエットにはGI値が60以下の食品を主食にすると良いと言われているので、さつまいもはまさに適役!

また100gあたりのカロリーは、白米の168kcalに対し132kcalと低カロリー。
更に炭水化物の代謝を促すビタミンB1、脂肪燃焼ビタミンと呼ばれるビタミンB2が多いので、カロリーが燃焼しやすいんです。

http://goo.gl/u11d8K

女性に嬉しい!さつまいもの栄養とは

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さつまいもには、ヤラピン・ビタミン(B群・C・E)・食物繊維・カリウムなどの栄養素が含まれています。

ヤラピンはさつまいもを切った時に見られる白い乳液状の成分で、さつまいもにしか含まれていない栄養素。
食物繊維と共に腸のぜん動促進、胃粘膜を保護する働きがあります。

またビタミンCの含有量はリンゴの約7倍!
しかもさつまいもはデンプン質の膜がビタミンCを保護するため、加熱しても壊れにくいのが特徴。
ビタミンCの抗酸化作用による美容効果をしっかり受けられます♪

更に若返りのビタミンであるビタミンE、むくみ解消やストレス改善に役立つカリウムも豊富。
さつまいもは、女性に嬉しい栄養素がぎゅっと詰まっているんです!

http://goo.gl/uGhak

さつまいもはどうやって食べたらいいの?

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さつまいもは非常に栄養価が高く、なんと1本約200gで、
ビタミン(B6・C・E)・葉酸・パントテン酸・カリウム・銅・モリブデン
の一食分に必要な摂取量をクリアできるんです。

この栄養素を効率良く摂り入れるには、皮ごと食べるのがポイント!
ヤラピンは皮に近い部分に多く、また皮にはデンプンを分解する酵素が含まれています。
この酵素が消化を助けガスの発生を防いでくれるんです。

調理する際は、蒸し器やオーブンなどを使い60度前後の温度でじっくり火を通すと、より甘さが引き立ちます。
すぐ食べたい場合は、洗って濡れたままのさつまいもをキッチンペーパーに包み、レンジの解凍機能で15〜20分加熱すればOKです!

http://goo.gl/9v5UEj

ダイエットに役立てる場合は、朝食か昼食の炭水化物をさつまいもに置き換えると良いそうです。
年中安価で手に入り、アレンジしやすいのが魅力のさつまいも。
主食におやつに、どんどん活用できそうですね。

http://goo.gl/5KLIuj
http://goo.gl/CSkwgi

空や海を眺めるのが好きです。産直野菜をよく食べています。
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