食料自給率1%の東京の希望の星「秋川牛」ってなに?

食料自給率1%都市・東京

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東京都の食料自給率は、カロリーベースでわずか1%だと言われています。東京は狭い上にビルが多いため、ある程度はしかたがないことですが、全国基準では圧倒的最下位に位置づけています。そんな中、注目を集め始めているのが東京産黒毛和牛の秋川牛です。

https://goo.gl/dYuJx5

秋川牛ってなに?

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秋川牛は、東京都あきる野市にある「竹内牧場」にて飼育されている牛です。松阪牛や米沢牛などといった名だたるブランド牛の元牛を、50年余りに渡って増やし続けた東京産黒毛和牛です。現在は年間180頭が市場に出回っていますが、まだまだ少なく「幻の江戸和牛」とされることもあります。

https://goo.gl/ZpDPGB

どんな味なの?

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秋川牛は、柔らかくて味わい豊かながらもさっぱりしていて、しつこくありません。「お肉は好きだけれど、脂っこいお肉は苦手」という人や、「霜降りばかりこだわったお肉はごめん」という人も美味しくいただくことができます。

https://goo.gl/s0h7CH

日本最大の都市にして、日本最低の食料自給率の東京都。そんな東京都にも、超高級ですがブランド牛があります。東京都民も、東京観光に来た人も、一度は食べてみては?

https://goo.gl/Bh2aSX
https://goo.gl/X5E01S

網野新花です。最近ハマっているグルメは「かき氷」と「焼き肉」です。
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