現代女子の味方はバターだった!?バターの豆知識3選。

バターとごま油、どっちが高カロリーかご存知ですか?

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バターって乳製品の中でも群を抜いて高カロリーなイメージがありますよね。
私も料理で味的にはバターを使いたいところを、オリーブオイルやごま油で我慢していました…。
しかし、それは大きな誤解だったようです!
実はサラダ油やごま油の方が、バターより高カロリー。
コレステロール値も、成人1日の適切な摂取量は300~500mgですが、バター10g(トーストにぬるバターの量と言われています)でなんと20mg程度。
サラダ油やごま油を使うより断然バターを使う方が健康に良い、ということですね。

https://goo.gl/hVppnV

バターで効率よくビタミン吸収!

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バターの脂は良質で吸収がよく、その消率はなんと97~99%!
赤ちゃんやお年寄りの方、胃腸が弱い方でも効率よく体内に栄養素を吸収できます。
あの甘い匂いからは想像もできませんね…。

バターの栄養素としては、ビタミンA.E.Dが豊富です。
注目すべきは、ビタミンAについては牛乳の13倍以上も含まれているということ!
ビタミンAは美肌効果や眼精疲労緩和の効果が期待されています。 スマホを使う現代女子の女子力キープには必須の栄養素です。

また、細胞の生成や筋肉の弛緩に影響をあたえるナトリウムを中心としたミネラルも多分に含まれています。

良質な脂にバランスのいいビタミン…これは適度に摂って健康に役立てるしかないですね!
https://welq.jp/3497
https://goo.gl/645UaX

オススメの食べ合わせをご紹介

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バターは、①カロチン(植物や動物に存在する色素のひとつで、体内でビタミンAに変換される機能を持つ)や、②バターにも含まれているビタミンAを含んだ食べ物と相性抜群。 というのも、この二つの栄養素は油に溶ける脂溶性のビタミンで、油を一緒にとることで吸収が良くなるからです。
カロチン(βカロチン)を多く含むのは、バジルやパセリ、ほうれん草など。
ビタミンAを多く含む代表的な食品は、鶏レバーやニンジン、ほうれん草です。
ニンジンのグラッセやほうれん草のバター炒めなど、ちょっとしたお酒のおつまみにもぴったりですね!

また、じゃがバターも実は理にかなった料理。
ジャガイモに含まれるビタミンCの吸収をバターが助けるので、美容効果や抗酸化作用が期待できます。
しかしバターをのせすぎるとその脂質が裏目に出てしまうので、摂りすぎには気をつけましょう。

https://welq.jp/2848
https://goo.gl/bkGbp

いかがでしたか?バターはその脂質の量とうまく向き合えば、日々頑張る現代女子の味方なんです。ぜひ今日のお料理に使ってみてください!

料理が好きな学生です。大好物は肉。朝食にヨーグルトが欠かせません。
3度の食事が、わたしたちの心身と人生をより豊かにしてくれることを願って。
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