すごい!全身に行きわたる、イクラの5つの栄養価。

その前に:実はお肉や納豆よりも…

“イクラはプリン体を多く含んでるからあまり食べてはいけない…”というイメージを持たれる方も多いと思いますが、それは誤解です。

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イクラ100gあたりに含まれるプリン体は、15mg程度。
お肉(鶏レバー100gあたり312mg)や納豆(100gあたり113mg)に対して、圧倒的に少ない数値です。

ただ、イクラには塩分が多いので”摂りすぎ”には注意です。

http://drdoo.net/nutrition-diet/red-caviar-diet/

むしろイクラは非常に栄養価の高い海鮮。今回はその五つの効果について項目ごとに説明します。

カラダづくりを頑張るあなたに。

①アスタキサンチン

これは天然の色素で、イクラが赤いのはこの色素の影響。

特筆すべきは、ビタミンEの1000倍もの抗酸化作用と脂肪燃焼効果。
美肌・アンチエイジング・免疫力アップ・ダイエット効果が期待されます♡

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http://アスタキサンチンの効能.net

②たんぱく質

イクラ100gあたり32.6gのたんぱく質があるので、筋肉疲労からの回復や筋肉増強にも役立ちます!

イクラの母であるサケもタンパク質を多く含む魚で、筋肉を鍛えている方に愛されているそうです。

293%のビタミン!?

③ビタミン

実はイクラにはビタミンA.B.D.E各種がバランスよく含まれています。

特にイクラは骨粗鬆症や骨折の予防に良いビタミンDが多いんです。なんと一日当たりの摂取量目安の293%も含まれています!

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この他にも、風邪予防や抗酸化作用の効果が期待されます!

http://drdoo.net/nutrition-diet/red-caviar-diet/

心にも・・・頭にも!?

④トリプトファン

トリプトファンとは、精神安定には欠かせない”セロトニン”の生成を促す栄養素。

イクラ(すじこ)100gにはこれがなんと330mgも!実は魚介類の中で最も多くのトリプトファンを含んでいます。
トリプトファンの摂取によって、PMSの改善や集中力アップ、血行促進が期待されます。朝の目覚めも良くなります。

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http://nonpms.slow-beauty.net/food/nu-tryptophan.html

⑤不飽和脂肪酸(DHAとEPA)

DHAとEPAは体内で生成されない貴重な栄養♡

血液をサラサラにしてくれるだけでなく、脳の海馬という領域に栄養を与えてくれるので、記憶力・学力向上や痴呆の改善にも繋がるそう!

image今夜は自分へのごほうびに、贅沢なイクラ丼にしてみてはいかがでしょうか?♡

http://www.mit-japan.com/ndl/ndl/dha.htm

http://item.rakuten.co.jp/shirokumaya/004-1/

料理が好きな学生です。大好物は肉。朝食にヨーグルトが欠かせません。
3度の食事が、わたしたちの心身と人生をより豊かにしてくれることを願って。
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