Alice

ほのかな酸味で食材の味を引き立たせる、かぼす!

旬の時期と特徴 旬は9月~10月、日本での主な産地は大分です。 300年以上前から食事用のお酢、または薬用として広く利用されていました。江戸時代の料理本に...

専門農園が日本にもある!?ジャボチカバとはどんな食物?

ジャボチカバって何? ジャボチカバは南米が原産地の果物です。ブラジル、アルゼンチン、パラグアイ、ボリビアなどで栽培されています。ブラジルでは消費量が多く、経済の...

桃栗3年、スターアップル7年!

スターアップルとはどんな植物? スターアップルの原産地は東南アジア、西インド諸島や中央アメリカなどです。日本では「水晶柿」と呼ばれており、沖縄で生産されています...

ライムじゃないんです!スパニッシュライム!

原産地は? スパニッシュライムはマモンの別名で、中南米、カリブ海の熱帯地方で自生している食物です。植民地時代にアジアやアフリカの熱帯地方にも移入されて、広い地域...

ストレスに強い果実!フェイジョアとは?

フェイジョアはどんな食物? 繊細ですが、ストレスに強い、人間なら羨ましくなりますね。悪い環境下ではあまり育たたないため、繊細な果実だと思われがちですが、害虫や乾...

2016年夏、価格高騰予想の「バニラビーンズ」私たちの生活に影響はあるの?

バニラビーンズとは? アイスやプリンでバニラ味のものやヨーグルトのバニラ風味などバニラの香りはお菓子で親しみがありますよね。しかし、バニラの元を植物のまま、日本...

世界最小!!進化するトマト☆マイクロトマト

マイクロトマトの大きさは? マイクロトマトは名前から想像がつくようにとても小さなトマトです。どのくらい小さいかというと直径はなんと1cm。ミニトマトの1/10以...

木になるゆで卵!?「クラウドナインナス」が気になる!

クラウドナインナスって何? ナスは紫色!とは限らないんです、世界には少し変わったナスが存在します。「クラウドナインナス」をご紹介します。見た目は白く、ゆで卵のよ...

今でも存在する高級品バナナ!

昔、バナナは高級品だった! 今ではスーパーに行けば誰でも購入できるバナナですが、昔は高級品でした。私の祖父の子ども時代、バナナは普段食べられるものではなく、風邪...

オレンジの旬、ご存知ですか?

柑橘類の旬はすべて冬!だと思っていませんか? 日本の冬の光景にはこたつとミカンはセットですよね。その他の柑橘類も同じ時期に出回っていることから柑橘類の旬はすべて...

ドリアンにうりふたつ!?ジャックフルーツとは?

世界最大の果実と言われるジャックフルーツ 南国の果物で東南アジア、南アジア、アフリカ、ブラジルなどで栽培されています。世界最大なのはその大きさ!巨大な黄緑色のぼ...

美容と健康維持には欠かせないキウイの魅力に迫ります!

キウイフルーツ、緑と黄色どちらが好み? キウイフルーツの果肉には2種類の色があります。緑と黄色です。何となく近年出てきた黄色の方が高価で栄養素もたくさん含まれて...

緑の毛が生えた真っ赤な果物、ランブータン☆

見た目からは想像できない優しい中身! 外見は真っ赤な皮に緑のイガイガした棘のような毛がびっしり生えています。毛を意味する”rambut”が名称の由来です。その異...

驚きのパワー!女性の強い味方、マイタケ!

マイタケの旬は? キノコ類なので最盛期はやはり秋です。9月~11月によく市場に出回ります。マイタケは日本だけでなく、世界中で手に入りやすい食材なのです。温帯以北...

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