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鮮やかな色のニンジン「金時人参」を知ってる?

金時人参とは・・・ 京料理やおせちによく入っている、色の濃いニンジンを見たことはありませんか? それは金時人参と言って京人参とも呼ばれています。中も皮も普...

嬉しい効果がたくさん!ハトムギの魅力

ハトムギとは・・・ ハトムギは、イネ科ジュズダマ属に属する穀物ですが、同じイネ科の小麦や大麦よりもトウモロコシに近い種類で、もちもちした食感と噛みごたえがあり、...

マクロビやダイエットにおすすめの砂糖「水あめ」

水あめは天然の糖分 糖分はダイエットの天敵でもありますよね。 でも、水あめはダイエットにも流行りのマクロビにもおすすめの糖分。水あめは、麦芽の糖化酵素を利用し...

小さくても栄養たっぷり。パワーを秘めた、うずらの卵。

うずらの卵、食べますか? 日本人の食卓に欠かせない卵ですが、鶏卵が年間で一人当たり平均330個消費されるのに対してうずらの卵は10個。 普段、あまり食べる機会...

アロエで身体の中から外から綺麗になろう!

アロエの美肌効果 アロエには、食物繊維・ミネラル・ビタミンなど、美肌に欠かせない栄養が多く含まれています。そして、もっとも注目したいのがアロエ特有の成分「アロイ...

無糖ヨーグルトで、目指せ痩せボディ!

ヨーグルトの痩せ効果 ヨーグルトの痩せ効果を求める時に注目したいの栄養が「カルシウム」と「乳酸菌」。乳酸菌が、腸内環境を整え便秘解消に効果がある事は知っている人...

小豆の栄養を無駄なく摂るなら「こしあん」より「つぶあん」です

あんこの材料「小豆」の効果は・・・ 小豆の主成分は、糖質・タンパク質・ビタミンB1・ビタミンB2・食物繊維・カリウム・カルシウム・鉄分などで、とっても栄養豊富!...

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