Mme.Pistache

魔法のナッツ・ピスタチオの実力は鮮やかなライトグリーンにあり

ピスタチオは紀元前7000年前からの賜物 ライトグリーンの果肉が割れた殻の隙間から覗く姿が日本でもお馴染みのものとなったピスタチオ。お酒のつまみとしてだけでなく...

黄赤青…どれにする?パパイヤの完熟パワー・未熟パワー

トロピカルフルーツの代表格 ねっとりと甘くなめらかな黄色い果肉に酸味の少ない独特の風味はまさに南国。パパイヤは新鮮な果肉のままでもドライフルーツでも、未熟な青い...

味も香りも栄養も満点!香味野菜エシャロットで美味しくキレイに

タマネギでもニンニクでもない? エシャロット(仏: Échalote)は小ぶりの細長いタマネギのような見た目で、タマネギとニンニクの中間のようなほんのり甘い風味...

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