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現代女子の味方はバターだった!?バターの豆知識3選。

バターとごま油、どっちが高カロリーかご存知ですか? バターって乳製品の中でも群を抜いて高カロリーなイメージがありますよね。 私も料理で味的にはバターを使いたい...

もっと好きになっちゃう!ジャガイモの魅力と正しい取り扱い方。 2’59 cooking×CUiSiNE

ジャガイモでダイエット!? ジャガイモは意外とローカロリー。中くらいの蒸したじゃがいも1個で86kcalほど。 これはごはん1膳分よりもはるかに低い数値です...

ジュワ~ッ…!ベーコンを美味しく頂く3つの豆知識をご紹介します!

調理法と種類にこだわってヘルシーに食べよう! ベーコンとは、豚のバラ肉を塩や香辛料に漬け込み、スモークしたものをいいます。船旅をするときにお肉を長く保存すること...

美味しいだけじゃない!チーズ別栄養素、必見です。

豊富な種類。だからこそ、味も栄養もこだわりたい! チーズはその種類・作られ方によって栄養素の「量」が異なっていることをご存知でしょうか?口の中に入れる以上、チー...

女性の体を労わる小さな応援隊、ひよこ豆 2'59 cooking×CUiSiNE

どの種類のお豆も優秀なんです お豆は食植物性たんぱく質、ビタミン、ミネラルなどの栄養素を多く含み、特に大豆は肥満予防にも役立つと言われています。 http...

チーズに興味がある方、必見!チーズの種類と食べ方を知っておきましょう。

身近な料理に使われるチーズたち ・フレッシュタイプチーズ 発酵して固めるだけで熟成させないもの。爽やかな風味と軽い酸味が特徴です。水分が多いので、お菓子作りや...

肉好き必見!赤身肉と霜降り肉を徹底比較!ダイエット効果ってほんと!?

まずは食感と味を比べてみましょう。 わたしたちが"高いお肉"と思っている「霜降り肉」の食感は、非常に柔らかいです。 噛んだ瞬間、肉の脂が口の中でとろ~っと溶け...

すごい!全身に行きわたる、イクラの5つの栄養価。

その前に:実はお肉や納豆よりも… "イクラはプリン体を多く含んでるからあまり食べてはいけない…"というイメージを持たれる方も多いと思いますが、それは誤解です。 ...

カラダを元気に。リンゴの正しい保存方法!

いつもスーパーで見かけるリンゴ りんごの旬は冬。 それなのに私たちはなぜ一年中りんごをスーパーで手にすることができるのでしょうか? それは、りんごが特殊な方...

食物繊維とゴボウ。「腸」美人の秘訣とは!?

ゴボウはどうして体にいいの? 「そりゃあ、食物繊維がたくさん入ってるからでしょう」 以前の私もそう思っていました。 しかし、食物繊維がたくさん入っているから...

病気予防や赤ちゃんのためにも。女性の体を労わる小さな応援隊、ひよこ豆。

どの種類のお豆も優秀なんです お豆は食植物性たんぱく質、ビタミン、ミネラルなどの栄養素を多く含み、特に大豆は肥満予防にも役立つと言われています。 http...

才色兼備!お肌にも身体づくりにも役立ててほしい赤パプリカ

おしゃれなだけじゃない!赤パプリカ サラダやおしゃれな料理に何かと重宝される「赤パプリカ」。 "赤パプリカってピーマンの色違いでしょ…??" いいえ、そんな...

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