奈南有花

大人の苦味〜カクテルには欠かせないライム

ライムは熱帯地方原産のレモンの仲間 ライムは見た目は青いレモンのようですが、レモンとは違う果物。とはいえ同じ柑橘類ですし、インドからマレーシアにかけての熱帯地域...

カボス、スダチ、違いがわかる?アロマテラピー効果もあり!

カボスは大分の特産品!9〜10月が旬 焼き魚に絞ったカボスのさわやかな香りは食欲をそそりますよね。通常、カボスは緑色の未熟な状態で収穫されます。 カボスは...

果物の女王と呼ばれるマスカットはクレオパトラも食べていた!

ブドウ=紫、マスカット=黄緑? ブドウはとても品種の多い果物で、世界中でなんと10000種以上もあるのだとか。そのままフルーツとして食べるだけでなく、ワ...

茜は皮の色が美しいリンゴ!皮ごと使ってお腹も健康

紅玉に似ている?茜は酸っぱいリンゴ リンゴは赤い色のものだけでなく、緑色や黄色など様々な皮の色がありますよね。なんと世界中では15000種類もあるそうで、日本だ...

アフォーラマンダリンは夏でも食べられる甘くて濃厚なミカン

アフォーラマンダリンはオレンジよりミカン アフォーラマンダリンは外皮が薄く、ミカンのように手でむけるのが特徴です。ミカンよりはやや小ぶりで種が入っていることもあ...

明日誰かに話したくなるトウモロコシの豆知識

トウモロコシは採れてから24時間が勝負! トウモロコシはとにかく鮮度落ちが激しい野菜です。収穫してから24時間以内に食べるのが理想ですが、スーパーなどで買ってき...

大粒で果汁たっぷりのピオーネは栄養もたっぷり!

巨峰とマスカットから生まれたピオーネ ピオーネは黒系のブドウに分類されます。巨峰とカノンホール・マスカットを交配させて出来た品種で、見た目は巨峰に似ています。 ...

夏の風物詩・水ようかん〜冬に食べる地域もある!?

水ようかんとようかんは何が違う? 夏になると目にも涼しげな水ようかんが美味しいですね。この水ようかん、ようかんとはどのような違いがあるのでしょうか。 よう...

ポポーってどんな食べ物?果物、それとも野菜?

ポポーとはなかなか食べられない幻の果物 ポポーと聞いて、何だかわかる方も少ないですよね。まったく初めて聞く名前ではないでしょうか。 ポポーとは北米原産の果...

ハッカとミントは違う?ハッカはジャパニーズミント

北海道に大きな富をもたらしたハッカ ハッカは紀元前から古代ギリシャで生薬として利用されてきました。史上最も古い栽培植物のひとつで、日本にはすでに2000年以上も...

皮ごと使えばデトックス?レモンをもっと活用したい

最初は観賞用だったレモン レモンの歴史はとても古く、原産地は中国南部もしくはインドのヒマラヤ周辺だといわれています。その頃から食されていたわけではなく、当初は観...

トウモロコシは野菜ではなくて主食なんです

トウモロコシは世界三大穀物です 日本人にとっては、トウモロコシというと「野菜」「夏のおやつ」というイメージがありますよね。しかしトウモロコシは所変われば立派な主...

アセロラのポリフェノールにも注目!抗酸化作用でシミ予防

アセロラには様々な品種がある アセロラは、西インド諸島や熱帯アメリカなどが原産の、ちょっとでこぼこしたサクランボのような丸い赤い実です。現地の人々は、風邪を引い...

干物で美味しいイボダイは酢締めにしてお寿司にもピッタリ!

全国各地で色々な呼び名があるイボダイ イボダイは漢字で書くと「疣鯛」。イボとはいわゆるできもののイボではなく、お灸をした時に出来る字のようなものを指しています。...

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