10月旬の野菜まとめ8選

こんにちは、CUiSiNE編集部です! 真夏のピークが去って…だいぶ過ごしやすくなりま...

肉の御三家「牛・鶏・豚」以外のお肉3選

今最も熱い!流行のジビエ お肉を好きになったばかりの人は、牛や豚、鶏以外にどんなお肉がある...

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都道府県魅力度ランキング最下位・茨城の星「常陸牛」って?

常陸牛ってどんなブランド牛なの? 都道府県魅力度ランキングで最下位になってしまった茨城県。そんな茨城県の希望の星とも言えるのが、常陸牛です。常陸牛とは、…

ダイエットの味方!大麦は食物繊維がいっぱい!

大麦とは? 東南アジア原産で大昔から栽培されている作物の1つです。9000年前頃のメソポタミア文明の遺跡にも発見されました。エジプトでも農作初期の紀元前…

米よりも前に日本に伝わった!里芋をもっと食卓に

縄文時代から里芋は食べられてきた 日本人の主食と言えば、お米ですよね。狩猟採集の縄文時代を経て、弥生時代から稲の栽培が始まった、と歴史の時間に習った記憶…

熟成肉って何?今更聞けない熟成肉を1から知ろう!

もはや定番となった熟成肉 数年前に流行し、今では定番となった熟成肉。そんな熟成肉について、今更聞けないと思っている人も多いかと思います。熟成肉は、お肉を…

秋の味覚、銀杏は女性の味方です!

秋は銀杏の季節です 公園のイチョウの木からぷ~んとにおいがしてくると秋が来たと思いませんか?足元には黄色い実が落ちていて、それを拾う人の姿も見られますね…

  • tako
  • 2016年10月21日

「肉」って結局健康に良いの?悪いの?肉食生活のススメ

お肉って健康に良いの? お肉が体にもたらす効果や影響については、今でも議論が錯綜しています。ある人は「とても良い」と言いますが、またある人は「肉は取って…

「女性に嬉しい」が詰まってる!さつまいもで健康美人になろう♪

さつまいもがダイエットに良いってホント? 甘くてホクホクのさつまいも、美味しいですよね。 食物繊維が豊富で便秘解消に大活躍のさつまいもですが、その反面、…

タンを旨く食べるために覚えたい、見分け方と下処理の仕方

美味しいタンの見分け方 焼肉屋などでよく見かけるタン。そんなタンは、どのように選べばいいのでしょうか。牛タンの場合、赤身はキレイな赤色かピンク色になって…

地味だけど…実はスーパーフード!ぜひ知って欲しいもずくの実力

もずくにはどんな効果があるの? もずくは別名イトモズクと言い、褐藻綱ナガマツモ目モズク科の海藻です。 体に良いと言われる海藻ですが、その中でももずくは……

松阪牛、近江牛、米沢牛。日本三大和牛、それぞれの特徴って何?

これぞ日本の和牛・松阪牛 三重県の一部地域で、条件を満たして飼育された牛のことを指す「松阪牛」。松阪牛は、きめ細やかなキレイな霜降りが特徴となっており、…

栄養の宝庫!たっぷり脂の乗った秋刀魚で秋の味覚を楽しんで

秋刀魚に豊富なDHA・EPAの効果って? 秋の味覚と言えば秋刀魚ですよね! 秋刀魚は青魚の代表選手ですが、DHAやEPAが豊富なことでも有名です。 この…

実はあまり認識されていない!?山形牛と米沢牛の違いとは?

山形牛と米沢牛って何が違うの? 山形牛と検索窓に打ち込むと、「山形牛 米沢牛 違い」と出てきます。確かに、山形牛も米沢牛もどちらも山形県内で生産されたブ…

ぶどうの王様”巨峰”

富士の麓で生まれて 紫色に輝く宝石のような”ブドウの王様巨峰”は1945年に、雄大な富士山の麓である静岡県で生まれました。民間育種家である大井上康氏によ…

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