10月旬の野菜まとめ8選

こんにちは、CUiSiNE編集部です! 真夏のピークが去って…だいぶ過ごしやすくなりま...

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今最も熱い!流行のジビエ お肉を好きになったばかりの人は、牛や豚、鶏以外にどんなお肉がある...

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日本古来の食材~大豆~

日本の歴史と大豆 畑の肉と呼ばれている大豆。食肉が禁止されていた頃の日本人の貴重なたんぱく源でした。栽培とともに加工技術も発達し味噌や、豆腐、納豆などが…

現代女子の味方はバターだった!?バターの豆知識3選。

バターとごま油、どっちが高カロリーかご存知ですか? バターって乳製品の中でも群を抜いて高カロリーなイメージがありますよね。 私も料理で味的にはバターを使…

秋の味覚、マツタケについて夏のうちの知っておきましょう!

きのこの王様、マツタケ マツタケといえば秋の味覚として知られていますね。と言っても、とても高価なのでなかなか手が出ないのですが…。マツタケが高価なのは、…

  • tako
  • 2016年10月15日

レモンで脳を活性化&ミネラルも効率よく吸収できる

レモンの香りで頭が良くなる? レモンの香りはアロマテラピーでもよく利用され、さわやかで人気のある香りですが、レモンの精油は皮から採られます。 レモンの香…

おいしい卵の見分け方!毎朝新鮮な卵かけ御飯を食べよう

卵の賞味期限は意外と長かった 卵の賞味期限は、パックに表示されているものを見ると、購入した日からだいたい10日~2週間くらいのものが多いですが、これは「…

アンチエイジング効果でもてはやされたザクロ

気の毒なのは・・・ 市販されているザクロ関連商品に、有効成分が含まれていないことがわかって一気にザクロブームは収束しました。 気の毒なのは「ザクロ」です…

意外と知らない中国紅茶~代表的な2選から~

中国茶における紅茶 紅茶と言えばインドとスリランカ産の缶入りのお茶を思い浮かべる方が多いかと思います。 しかし実は他でもない中国が紅茶の原産地であること…

カブはガン予防にもいい?葉っぱも捨てないで!

カブは日本では古くから食べられている野菜 原産地は定かではないのですが、古事記や日本書紀にも登場するほど歴史の古い野菜のひとつです。 中国では最古の詩編…

毎日の食卓に玉ねぎを!解毒力抜群の玉ねぎで血液サラサラに♪

玉ねぎで涙…その原因がサラサラ効果の素? いろんな料理に使いやすく、常備野菜として人気の玉ねぎ。 何気なく食べているこの玉ねぎですが、近年は血液サラサラ…

レタスを最後まで美味しく食べよう〜新鮮なレタスの選び方

レタスの種類はこんなにあるって知ってた? まずレタスといえば丸い玉レタス。サラダはもちろん、油炒めもおいしいですね。先が濃いえんじ色になるサニーレタス。…

ミョウガは漬け物にして保存!脳の活性化にもなる?

ミョウガはそのまま食べても美味しい 薬味として人気のあるミョウガは、香味野菜でおなじみの生姜の仲間です。スーパーで売られているピンク色の部分は「花ミョウ…

肉の御三家「牛・鶏・豚」以外のお肉3選

今最も熱い!流行のジビエ お肉を好きになったばかりの人は、牛や豚、鶏以外にどんなお肉があるのかも気になるかと思います。お肉分野の中で今最も熱いジビエは、…

生で食べられる唯一のきのこ。栄養豊富なマッシュルームのこと

マッシュルーム=きのこ? 英語ではきのこ全般を指す「マッシュルーム」。日本ではなぜか食用栽培種であるツクリタケをマッシュルームと呼ぶようになりました。フ…

チャーミングな桃に夢中!

それはかわいいピーチ 桃は弥生の桃の節句のころになると、うすい桃色の美しい花を咲かせながら暑い夏にむけ水分を蓄え、甘く香り高い球形の果実を実らせます。桃…

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