ミネラルのピックアップまとめ

ポポーってどんな食べ物?果物、それとも野菜?

ポポーとはなかなか食べられない幻の果物 ポポーと聞いて、何だかわかる方も少ない...

眼に良いだけじゃない!きれいに元気になれる魅惑のカシス

万病に効く秘薬?驚くほど栄養満点のカシス 爽やかな酸味と豊かな香りが特徴的な、...

栄養豊富な薬草 紫蘇(シソ)は「紫の蘇る草」!

シソはビタミン、ミネラルの宝庫なんです 中国原産である、シソの名の由来は、「煎...

中華にも和食にも!便利な食材「春雨」活用法

春雨の原材料って? 春雨のカップスープやインスタントの麻婆春雨などで身近な食材...

夏にさっぱり食べたいキンシウリ

キンシウリとはそうめんかぼちゃのこと キンシウリというとわからないかもしれませ...

庶民の味方プリンスメロンが幻になりつつある?

プリスメロンが登場したのは1961年 それまではマスクメロンなど高級なメロンし...

ただのトッピングではもったいない!パンプキンシードの力

様々な地域で親しまれるパンプキンシード かぼちゃの種であるパンプキンシード。か...

ネギでもない、玉ねぎでもない。葉玉ねぎとは!?

葉たまねぎとは? 葉玉ねぎとは、玉ねぎができる前の早い時期に球根のような部分が...

お米をつめてると思ってました!イイダコ

大変な作業だなぁ☆ イイダコって、わざわざ頭にお米を詰めてるんだ、大変だなぁっ...

旬に食べたい♪フキはダイエットや貧血にも効果あり!?

フキノトウの後にフキができます 日本原産の山菜で葉が伸びる前に花を咲かせます。...

女性の体を労わる小さな応援隊、ひよこ豆 2'59 cooking×CUiSiNE

どの種類のお豆も優秀なんです お豆は食植物性たんぱく質、ビタミン、ミネラルなど...

日本1400年の歴史!今見直される「五穀米」の魅力

日本の五穀米の歴史とは 日本で五穀米が初めて登場したのは「古事記」。その時は「...

イタリアに春を告げる野菜「アグレッティ」を知っていますか?

中部イタリアの春には欠かせない野菜 みなさんはアグレッティ(Agretti)と...

ハーブの女王・よもぎをもっと知りたい!

よもぎの歴史はこんなに古かった よもぎは中国で古くから利用されてきたハーブ。古...

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独特な味わいと食感の柿

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「つぼみな」は2つある?春を呼ぶ野菜・つぼみなとは

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使いますか?山椒☆

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タマリロって知ってる?くせになるその味とは?

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不思議な野菜、アーティチョークってどこを食べるの?

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うなぎの蒲焼きに欠かせない山椒は日本古来のスパイス

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頭部のお肉で一番美味しい!?「カシラ」ってなに?

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