天ぷらのピックアップまとめ

「つぼみな」は2つある?春を呼ぶ野菜・つぼみなとは

「つぼみ菜」と「蕾菜」の違いって? 「つぼみな」と聞いて、どんな野菜が思い浮か...

ちょっと不思議な食べ物アケビって?

実は日本人におなじみのアケビ アケビはつる性の落葉低木で、9~10月に食べ頃と...

栄養豊富な薬草 紫蘇(シソ)は「紫の蘇る草」!

シソはビタミン、ミネラルの宝庫なんです 中国原産である、シソの名の由来は、「煎...

魔法の油”ごま油”

香ばしく薫る 初夏に種が蒔かれ、約3日から5日ほどで発芽し、暑い夏の日差しを耐...

初夏に美味しくなるキスは淡白でヘルシーな魚

見た目も美しいキスは「渚の貴婦人」 キスはどちらかというと異名の少ない魚ではあ...

漉油って何て読む?

山の美味しい恵み 漉油は「コシアブラ」と読むのですが、どんなものかパっと思い浮...

関西の夏の風物詩ハモ〜見た目はちょっとグロテスク!?

ウナギの仲間で指に噛み付く獰猛なハモ ハモは見た目も似ていますがウナギの仲間で...

小さくても”シシトウ”のパワーを堪能しよう!

”ししとう”とコロンブス!? シシトウは、ナス科の唐辛子で正式名は獅子唐辛子。...

ポピュラーだけど意外と知らないキス(鱚)のおいしい季節

キス(鱚)ってどんな魚? キスは、北海道南部から南のほぼ全域に分布するスズキ目...

主役のコクと旨みを引き立たせてくれる天かすの魅力

天かすと揚げ玉、何が違う? 天かすも揚げ玉も同じものを指しますが、地域によって...

女性に大人気のパクチーの香りの効果の秘密  2’59 cooking×CUiSiNE

パクチーはアジア料理には欠かせない タイではパクチー、中国では香菜(シャンツァ...

摘んでも摘んでも伸びてくる!?のらぼう菜

のらぼう菜は菜の花の仲間 闍婆(ジャバ)菜という名前で、すでに江戸時代には栽培...

つるむらさき(蔓紫)はぬめりこそが栄養のもと!その健康効果とは?

つるむらさきは加熱するとぬめりが出る野菜 つるむさらきは東南アジアの熱帯地域が...

苦いけどうまい♡苦瓜

たくさん実ります♡ 我が家では毎年、苦瓜を栽培しています。60cm×30cmく...

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